طرز تهیه انواع کیک های غیراسفنجی

کیک انگلیسی مخصوص

ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده . سفیده را با نیمی از شکر با همزن برقی می زنید تا جایی که ظرف را برگردانید مواد داخل ظرف بیرون نریزد . وقتی سفیده زده شد تا اماده شدن بقیه مراحل داخل یخچال نگهداری شود . بعد زرده را ...

 187 

کیک باقلوا زعفرانی

روغن و شکر را با هم مخلوط و ده دقیقه با همزن می زنیم . یکی از تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه با دور تند همزن می زنیم . تخم مرغ دوم و مجدد دو دقیقه، همین کار را برای دو تخم مرغ دیگر تکرار می کنیم . ماست و هل را با ...

 425 

کیک مرمری

شکر، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را خوب می زنیم تا کرم رنگ و سبک بشه (حدودا سه دقیقه) . روغن مایع و شیر را هم اضافه و کمی هم می زنیم . بقیه مواد خشک را با هم سه بار الک کنید و به بقیه مواد اضافه می کنیم . برای این طرح کیک ...

 237 

کیک شاتوت

شکر و وانیل و روغن را باهم زن می زنیم، تا شکر حل شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و دو دقیقه میزنیم . ماست یا شیر را افزوده و درحد مخلوط شدن می زنیم .آرد و بکینگ پودر را مخلوط و کم کم به بقیه مواد اضافه می کنیم ...

 267 

کیک آلبالو

شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط می کنیم، پنج دقیقه می زنیم تا شکر کامل حل شود . تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم می زنیم . ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط می زنیم . آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چند بار ....

 182 

کیک زردآلو

شکر و وانیل و کره و روغن مایع را با دور متوسط همزن به مدت پنج دقیقه می زنیم تا کرم و کشدار شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و هر کدام را سی ثانیه با دور تند هم زن می زنیم . ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن ...

 211 

کیک پرتقال و گردو

ابتدا فر را روی 180 درجه روشن کرده قالب را آماده کنید . تخم مرغ را همراه شکر حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن و شکل آن کش دار شود . سپس روغن و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید . سپس ...

 183 

کیک خیس ترکیه ای

ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا مواد  از حالت آبکی خارج شود سپس یک لیوان از مایع را بردارید و کنار بگذارید . این یک لیوان را به عنوان سس در آخر کار بر روی کیک می ...

 184 

کیک سیب کاراملی

ابتدا شکر را ته قالب مورد نظر می ریزیم و در مایکروفر می گذاریم تا شکر کاراملی شود . می توان این کار را روی حرارت ملایم گاز یا داخل کمترین درجه تستر و فر هم انجام داد . شکر و روغن را داخل ظرفی ریخته و یک دقیقه با همزن

 179 

کیک هویج و گردو

ابتدا شکر و تخم مرغ ها و وانیل را با دور تند همزن آنقدر می زنیم تا رنگش روشن و حجمش دوبرابر شود . روغن و آب را افزوده و باز به مدت یک دقیقه هم می زنیم . آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه می کنیم و ...

 319 

کیک کدو حلوایی

کدو حلوایی رو همراه دو قاشق چایخوری شکر و خیلی کم آب بذارین روی حرارت پایین تا خوب بپزه و له بشه و آبش کشیده بشه. سپس کدو حلوایی ها رو بذارین کنار تا از داغی بیفته . روغن و شکر رو با همزن بزنین تا شکر حل شه . بعد ...

 158 

تارت کیک کرمدار

ابتدا تارت رو آماده می کنیم، به این صورت که یک استکان شکر و نصف قاشق چای خوری وانیل و تخم مرغ‌ها رو باهم مخلوط می کنیم، پنج دقیقه باهمزن می زنیم. نصف لیوان شیر و همه روغن رو اضافه می کنیم . آرد و بکینگ پودر رو باهم ...

 207