زمان پخت : 45 دقیقه
برای : 8 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
سطح مهارت : پیشرفته
تعداد بازدید : 2198
نوشته شده توسط : سمیه پیربداغی
اشتراک مطلب
| 1 | تخم مرغ | 3 عدد |
| 2 | آرد | 2 پیمانه |
| 3 | بکینگ پودر | ٢ ق م سر صاف |
| 4 | وانیل | مقداری |
| 5 | شکر | 1 پیمانه |
| 6 | نمک | 1 پنس |
| 7 | شیر | 1/2 لیوان |
| 8 | آلبالو | بدون هسته ١ لیوان حداقل تا ٢ لیوان میشه سلیقه ای هست ( من ١ لیوان زدم ) البته فریزر شده |
| 9 | روغن مایع | یا کره ١٢۵ گرم ( من کره زدم ) |
| 10 | شکلات تخته ای رنده شده | به دلخواه |
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با درجه بالا همزن خوب هم بزنید .
بعد کره را اضافه کرده و اونم در حدی که خوب مخلوط بشه با همزن بزنید .
سپس شیر را اضافه کرده، ١ دقیقه با درجه متوسط همزن بزنید .
آرد ،بیکینک پودر و نمک را ترکیب کرده و ٣ بار الک می کنیم .
مواد خشک را به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک دورانی هم زده تا کاملا ترکیب بشه .
قالب را با ترکیب روغن جامد، روغن مایع و آرد کاملا چرب می کنیم.البته قالب من نیازی به چرب کردن نداشت.
بعد نصف مواد را داخل قالب بریزید و سه بار زمین بزنید تا صاف بشه .
آلبالو های هسته درآورده را روش بچینید و بقیه مواد را روش بریزید.
قالب را در فر از قبل شده ، با درجه ١٨٠ مدت باید بعد ٣۵ دقیقه بگذارید تا بپزه.
کیک را با شکلات رنده شده و نارگیل تزیین کنید
نکات
این اندازه البالو عالی میشه نه ترش نه شیرین. مزه ملس و خوبی داره.
اندازه قالب با قطر ٢٣ یا ٢۴ سانت
این کیک با چای یا چای آلبالو خیلی می چسبه
انشالله کامتون همیشه شیرین باشه
