0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک خانگی شکلاتی

طرز تهیه کیک خانگی شکلاتی
  • تخم مرغ 5 عدد
  • آرد دو و نیم لیوان
  • بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان خیلی کم ( یک هشتم ق چ)
  • شیر 1 لیوان
  • پودر کاکائو نصف لیوان
  • روغن مایع یک لیوان

کیک خانگی شکلاتی دستور پخت

ابتدا کرم کیک را درست کنید . دستور کرم در انتهای این دستور آمده است .

برای درست کردن مایه کیک ، ابتدا حتما آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کنید تا یکدست شوند .

سپس مواد خشک یعنی شکر، آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید .

در مرحله بعد وسط مواد خشک را کمی گود کنید و شیر و روغن را کم کم اضافه کنید .

حالا تخم‌مرغ‌ ها را با هم‌زن برقی خوب بزنید و سپس نوک قاشق چای خوری وانیل خالص تازه، شکر و کره را اضافه کنید و با همزن برقی دو دور به آرامی هم بزنید .

مایه کیک آماده است .
یک سینی یا ظرف نچسب را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کمی با روغن یا کره چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید .

مایه کیک را داخل ظرف بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید .

یادتان باشد قبل از گذاشتن قالب در فر، قالب کیک را 3 تا 4 بار به پیشخوان یا کانتر کابینت به‌آرامی بکوبید تا مایه کیک به‌طور یکنواخت‌تر در قالب پخش شود و روی ان‌صافتر باشد .
 

مواد لازم برای کرم

پودر شکر             یک لیوان
خامه                   دو لیوان
کره آب شده        1 لیوان
پودر کاکائو          ½ لیوان


ابتدا کره آب شده را با شکر مخلوط کنید .

سپس کره آب شده و پودر کاکائو را به این ترکیب اضافه و خوب مخلوط کنید .

می‌توانید از هم‌زن برقی یا دستی استفاده کنید .

برای درست کردن این کرم می‌توانید به جای خامه از شیر استفاده کنید .

در این صورت دو لیوان شیر را با همین مقدار شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید .

شیر را آرام آرام اضافه کنید تا کرم شکلاتی گوله نشود .

حالا 50 گرم شکلات تخت را به روش بن‌ماری گرم کنید و با مواد فوق مخلوط کنید.

20 دقیقه قبل از گذاشتن کیک در فر، فر را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور