0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک خیس کافی شاپی با تزیین گردو

طرز تهیه کیک خیس کافی شاپی
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 2.5 پیمانه
  • بکینگ پودر یک و نیم قاشق غذاخوری
  • وانیل 1/2 قاشق چای خوری
  • شکر 1.5 پیمانه
  • شیر 1 پیمانه
  • پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 1 پیمانه

کیک خیس کافی شاپی با تزیین گردو دستور پخت

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن می زنیم تا سفید شود .

بعد شیر و روغن مایع و پودر کاکائو را یکی یکی به مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل ، اضافه کرده و با همزن می زنیم .

سپس از مایع حاصل به اندازه سه چهارم لیوان بر می داریم و کنار می زاریم .

بعد به موادمون آرد و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم . سعی کنین در 3 مرحله این کار را انجام دهید .

مایع را در قالب می ریزیم و داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می زاریم ( بازم بستگی به فرتون داره بعد از سی و پنج دقیقه با خلال دندون کیک رو ‌چک کنید)

به مایعی که اول از کیک جدا کردیم نصف لیوان شیر اضافه می کنیم .

کیک که پخت در میاریم و قبل از سرد شدن برشهایی به کیک میدیم و کل کیک رو با مایع خیس می کنیم .

کاملا که خیس شد در یخچال میزاریم و بعد از سرد شدن سرو می کنیم .

برای تزیین می توان از گردو یا پودر نارگیل یا شکلات رنده شده استفاده کرد .
 

نکته 1 : شیر و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنین تا هم دمای محیط شوند .

نکته 2 : تخم مرغ ها را یکی یکی به مایع اضافه کنین .

نکته 3 : مخلوط آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین .

نکته 4 : در 20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنین .

نکته 5 : برای اینکه متوجه بشین کیک پخته ، پس از 40 دقیقه ، در کیک یک خلال دندان فرو کنین اگر به خلال دندان موادی از کیک نچسبید یعنی اینکه کیک آماده ست .

نکته 6 : چون مواد سس رقیق و آبکی هستند برای هم زدن سس با همزن یکی از پایه های همزن را خارج کنید تا مواد به اطراف پاشیده نشود.

نکته 7 : پودر کاکائو هر چه تیره تر و با کیفیت تر باشد، کیک خوشرنگ تر می شود.

نکته 8 : در تهیه کیک های شکلاتی ، به جای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده نکنین زیرا بکینگ پودر باعث بهتر شدن رنگ کاکائو در کیک می شود. 

نکته 9 : میتونید تخم مرغ ها رو بعد از برداشتن یک لیوان از مایع بزنید .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور