زمان پخت : 50 دقیقه
برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
سطح مهارت : مبتدی
تعداد بازدید : 2812
نوشته شده توسط : dast_sazham
اشتراک مطلب
| 1 | تخم مرغ | 5 عدد |
| 2 | آرد | 3 لیوان |
| 3 | بکینگ پودر | 2 قاشق مربا خوری |
| 4 | شکر | 1 لیوان |
| 5 | شیر | 1 لیوان |
| 6 | زعفران غلیظ دم کرده | کمی |
| 7 | پودر کاکائو | 2 قاشق مربا خوری |
| 8 | وانیل | کمی |
بوی کیک به تنهایی بی نظیره که توی خونه هر کدبانویی می تونه بپیچه حالا اگه این بو با بوی خوش زعفرون هم همراه بشه ، دیگه چه شود ، امروز براتون آموزش کیک زعفرونی با مغز شکلات رو آماده کرده ایم ...
پنج عدد تخم مرغ و يك ليوان شكر و كمي وانيل رو با همزن زدم تا كشدار و روشن بشه .
يك ليوان روغن مايع اضافه كردم و مجددا با همزن زدم تا مخلوط بشه .
يك ليوان شير و كمي زعفران دم كشيده غليظ رو اضافه كردم كمي با همزن زدم و ديگه همزن رو كنار گذاشتم .
سه ليوان آرد و دو قاشق مربا خوري بيكينگ پودر را سه بار الك كردم و در سه مرحله اضافه كردم با ليسك هم زدم .
مقداري از مايه را جدا كردم و تو ظرفي ديگر با دو قاشق مربا خوري پودر كاكائو مخلوط كردم .
نصف مايه كيك رو داخل قالب چرب شده ريختم و بعد وسطش مايه شكلاتي ريختم ، ومجددا بقيه مايه كيك رو ريختم .
تو فر با دماي ١٦٥ به مدت حدود پنجاه دقيقه آماده شد، بعد از خنك شدن به كمك شكلات ذوب شده و گلهايي مه با فوندانت درست كردم ،تزيين كردم .
براي تزيين ، شكلات رو رنده كردم و يك قاشق روغن مايع ريختم و رو بخار كتري ذوب كردم ،داخل قيف ساده يكبار مصرف ريختم ، نوك قيف رو يه كوچولو با قيچي بريدم و شكلات رو با كمك قيف روي كيك ريختم ، و جداگانه از شكلات سفيد و قهوه اي استفاده كردم .
