0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک هویج ساده

طرز تهیه کیک هویج
  • تخم مرغ 5 عدد
  • آرد 300 گرم
  • بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
  • شکر 250 گرم
  • نمک کمی
  • شیر 3 قاشق غذا خوری
  • دارچین 1 قاشق مربا خوری
  • گردو خورد شده 100 گرم
  • جوز هندی رنده شده نصف قاشق چای خوری
  • روغن مایع 150 گرم
  • هویج خام رنده شده 2 پیمانه

کیک هویج ساده دستور پخت

تخم مرغها رو در ظرفی ریخته و چهار دقیقه با همزن بزنید. (بهتره از ظروف استیل یا شیشه ای استفاده کنین)

نمک و پودر شکر را اضافه کنید و حدود سه دقیقه هم بزنید ، در این زمان رنگ مواد ما کرمی کشدار میشه .

روغن مایع رو بریزید و باز هم حدود سه دقیقه با همزن بزنید .

آرد و دارچین و بیکینگ پودر را الک کنید و گردوی خورد شده رو به آرد اضافه کنید ، و این مواد رو در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک یا قاشق غیر فلزی هم بزنید .

سه قاشق شیر را هم در مواد بریزید و هم بزنید .

در انتها هویج رنده شده را هم ریخته و با لیسک خوب هم بزنید .

در قالب ریخته و در دمای 170 حدود پنجاه دقیقه آماده میشه .

بعد از خنک شدن ، من کیک رو  با پودر قند ، هویج ورقه شده و توت فرنگی و شکلات تزیین کردم.
 

نکته 1 : برای کیک هویج بهتره از قالب میان تهی و یا کمی بزرگتر از سایز نرمال استفاده کنین تا بافت وسط کیک به دلیل وجود هویج پس از پخت نرم و چسبنده نشه و حالت سبک و عالی داشته باشه .  قالب با قطر 35 سانتی متر میان تهی و یا قالب معمولی، با قطر 27 سانتی متر برای این کیک مناسب هست .

نکته 2 :  برای اینکه متوجه بشین کیک پخته ، پس از 40 دقیقه ، در کیک یک خلال دندان فرو کنین اگر به خلال دندان موادی از کیک نچسبید یعنی اینکه کیک آماده ست .

نکته 3 : آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین .

نکته 4 : تخم مرغ ها رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنین تا به دمای محیط رسیده باشن .

نکته 5 : آرد رو کم کم به مواد اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا کیک یک دستی تهیه کنین .

نکته 6 : فر رو نیم ساعت قبل از قرار دادن کیک در فر روشن کنین .

نکته 7 : در 20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنین .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم