طرز تهیه کیک هویج ساده

زمان پخت : 50 دقیقه

برای : 8 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : متوسط

تعداد بازدید : 3297

نوشته شده توسط : dast_sazham

اشتراک مطلب

مواد لازم برای تهیه کیک هویج ساده

1 تخم مرغ 5 عدد
2 آرد 300 گرم
3 بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
4 شکر 250 گرم
5 نمک کمی
6 شیر 3 قاشق غذا خوری
7 دارچین 1 قاشق مربا خوری
8 گردو خورد شده 100 گرم
9 جوز هندی رنده شده نصف قاشق چای خوری
10 روغن مایع 150 گرم
11 هویج خام رنده شده 2 پیمانه

تخم مرغها رو در ظرفي ريخته و چهار دقيقه با همزن بزنيد. (بهتره از ظروف استیل یا شیشه ای استفاده کنین)

نمك و پودر شكر را اضافه كنيد و حدود سه دقیقه هم بزنيد ، در این زمان رنگ مواد ما کرمی کشدار میشه .

روغن مايع رو بريزيد و باز هم حدود سه دقيقه با همزن بزنيد .

آرد و دارچين و بيكينگ پودر را الك كنيد و گردوي خورد شده رو به آرد اضافه كنيد ، و اين مواد رو در سه مرحله اضافه كنيد و با ليسك يا قاشق غير فلزي هم بزنيد .

سه قاشق شير را هم در مواد بريزيد و هم بزنید .

در انتها هويج رنده شده را هم ريخته و با ليسك خوب هم بزنيد .

در قالب ريخته و در دماي ١٧٠ حدود پنجاه دقيقه آماده ميشه .

بعد از خنك شدن ، من کیک رو  با پودر قند ، هويج ورقه شده و توت فرنگي و شكلات تزيين كردم.
 

نکته 1 : برای کیک هویج بهتره از قالب میان تهی و یا کمی بزرگتر از سایز نرمال استفاده کنین تا بافت وسط کیک به دلیل وجود هویج پس از پخت نرم و چسبنده نشه و حالت سبک و عالی داشته باشه .  قالب با قطر 35 سانتی متر میان تهی و یا قالب معمولی، با قطر 27 سانتی متر برای این کیک مناسب هست .

نکته 2 :  برای اینکه متوجه بشین کیک پخته ، پس از 40 دقیقه ، در کیک یک خلال دندان فرو کنین اگر به خلال دندان موادی از کیک نچسبید یعنی اینکه کیک آماده ست .

نکته 3 : آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین .

نکته 4 : تخم مرغ ها رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنین تا به دمای محیط رسیده باشن .

نکته 5 : آرد رو کم کم به مواد اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا کیک یک دستی تهیه کنین .

نکته 6 : فر رو نیم ساعت قبل از قرار دادن کیک در فر روشن کنین .

نکته 7 : در 20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنین .

 

لطفا سوالات و نظرات ارزشمندتان را درباره طرز تهیه کیک هویج ساده با ما درمیان بگذارید .


ثبت دیدگاه ارزشمند شما

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن دیدگاه

0 دیدگاه

دوستان شما از مطالب زیر هم دیدن کرده اند