طرز تهیه كيك موج دار

زمان پخت : 50 دقیقه

برای : 8 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : متوسط

تعداد بازدید : 134

نوشته شده توسط : dast_sazham

اشتراک مطلب

مواد لازم برای تهیه كيك موج دار

1 تخم مرغ 4 عدد
2 آرد 3 لیوان
3 بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
4 وانیل کمی
5 شکر 1 لیوان
6 روغن 1 لیوان
7 زعفران غلیظ دم کرده مقداری
8 ماست 1 لیوان
9 پودر کاکائو مقداری

براي درست كردن اين كيك خوش طعم و خوشگل بصورت زیر عمل کنین

چهار عدد تخم مرغ و يك ليوان شكر و كمي وانيل رو حدود سه تا چهار دقيقه با دور تند همزن زدم تا كشدار و سفيد بشه .

يك ليوان روغن مايع اضافه كردم كمي با همزن زدم .

يك ليوان ماست اضافه كردم و با دور كند در حد مخلوط كردن زدم .

بعد سه ليوان آرد و دو قاشق مربا خوري بيكينگ پودر رو سه بار الك كردم و كم كم اضافه كردم و با ويسك به آرامي هم زدم تا مخلوط بشه .

قالب رو چرب و آرد پاشي كردم .

مواد رو تقريبا سه قسمت كردم ،قسمت اول رو بهش زعفران دم كرده غليظ اضافه كردم وتو قالب ريختم ، بعد روي مايه پودر كاكائو الك كردم تا تمام سطح مايه رو بپوشونه ، بعد قسمت دوم مايه رو بدون اينكه چيزي اضافه كنم روي قسمت قبلي ريختم و بعد از اون نوبت قسمت سوم هست كه كمي پودر كاكائو بهش اضافه كردم و با ويسك هم زدم و روي مايه قبلي به صورت يكنواخت ريختم .

قالب رو تو فر با دماى ١٧٥ به مدت سي دقيقه و بعد دما رو ١٦٥ انتخاب كردم و حدود پانزده تا بيست دقيقه گذاشتم تا كاملا بپزه

 

 

نکته 1 : شیر و تخم مرغ ها را قبل از استفاده به دمای محیط برسانید .

نکته 2 : مواد برای یک قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر مناسب میباشد.

نکته 3 : این کیک در قالب های گرد ظاهر زیباتری خواهد داشت .

نکته 4 : ته قالب را حتما چرب کنید و یا از کاغذهای روغنی استفاده کنید.

نکته 5 : کیک را بعد از پخت روی توری بگذارید تا خنک شود.

نکته 6 : اگر می خواهید کیکتان خوب پف کند حتما تخم مرغ را خوب بزنید.

نکته 7 : درب فر را در 20 دقیقه اول به هیچ وجه باز نکنید .

نکته 8 : پس از گذشت 40 دقیقه می توانید آن را با یک خلال دندان تست کنید ، اگر به خلال ، موادی از کیک نچسبید یعنی کیک شما آماده است .

 

 

لطفا سوالات و نظرات ارزشمندتان را درباره طرز تهیه كيك موج دار با ما درمیان بگذارید .


ثبت دیدگاه ارزشمند شما

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن دیدگاه

0 دیدگاه

دوستان شما از مطالب زیر هم دیدن کرده اند