کیک پرتقال یکی از کیک های خوشمزه مناسب برای فصل پاییز و زمستان است . پرتقال ، ویتامین ث فراوانی دارد . بدن روزانه به یک حدی از ویتامین ث نیاز دارد که این مقدار را می توانید از خوردن یک پرتقال در روز بدست آورید. برای جذب کامل قرص آهن ، خوردن ویتامین ث ضروری است این ویتامین قدرت جذب آهن را زیاد می کند. در نهایت ما تهیه این کیک را به شما پیشنهاد می کنیم .
تخم مرغ و وانیل و شکر رو حدود هفت دقیقه با هم زن کامل و خوب زده .
بعد روغن رو اضافه کرده و یک دور مخلوط کرده .
بعد آب پرتقال اضافه کرده و دوباره هم زده و همزن را خاموش کرده .
ارد الک شده به همراه بکینگ و رنده پوست پرتقال رو به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده .
در قالب چرب شده ریخته .
در فر دمای 170به مدت 40دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد .
نکاتی جهت بهتر شدن کیک پرتقال :
نکته 1 : تخم مرغ ها و بقیه مواد به دمای محیط رسیده باشند بنابراین آن ها را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج نمایید .
نکته 2 : فر را 20 دقیقه قبل از شروع کار روشن نمایید تا گرم شود .
نکته 3 : آرد را قاشق به قاشق به مواد اضافه نمایید ، چون در این کیک از آب پرتقال استفاده می شود ، آرد تبدیل به خمیر گلوله نشود و حالت یک دست داشته باشد .
نکته 4 : برای اینکه کیک پف کند آرد و بکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کنید.
نکته 5 : اگر ته قالب را چرب کنید ، از ته گرفتن کیک جلوگیری می شود.
نکته 6 : این کیک تو قالب میان تهی خوشمزه تر و بهتر تهیه می شود .
نکته 7 : این مقدار مواد ، مناسب برای قالب 18 است .