0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه حلوا زعفرانی

طرز تهیه حلوا زعفرانی
  • آرد 2 لیوان
  • شکر 1.5 لیوان
  • آب 2 لیوان
  • کره 50 گرم
  • گلاب 3/4 لیوان
  • زعفران به مقدار لازم
  • روغن مایع 1/2 لیوان

حلوا زعفرانی دستور پخت

ابتدا آرد را الک کرده سپس روی حرارت گذاشته با شعله ملایم کمی تفت می دهیم .

بعد از حرارت برداشته دوباره الک می کنیم .

سپس روی حرارت آنقدر تفت می دهیم تا کمی تغیر رنگ دهد .

روغن را اضافه کرده تا جایی تفت می دهیم که به رنگ دلخواه برسه (هر چه بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه) .

بعد در آخر کره رو اضافه می کنیم یه چند بار هم می زنیم و از حرارت برمی داریم .

شربت داغ رو کم کم بهش اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم .

برای حلوا رولی بعد اینکه حلوا آماده شد شربت رو می ریزیم روی نون میکادو .

حرارت حلوا باعت میشه نون میکادو نرم بشه خیلی آروم و با حوصله رولش می کنیم هر رولی که کردیم دستمونو سفت می گیریم که رولش خراب نشه بعد لای فویل یا کاغذ روغنی میزاریم محکمش می کنیم میزاریم یه دو سه ساعتی تو یخچال بمونه من چون عجله داشتم فقط نیم ساعت گذاشتم. بعد هم با چاقو برش می زنیم .

 

طرز تهیه شربت :

آب و شکر و روی حرارت گذاشته وقتی جوش آمد زیرشو کم می کنیم تا قوام بیاد .

در آخر گلاب و زعفرون و بهش اضافه می کنیم .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم