خانه فروشگاه ارتباط با ما
توضیحات پخت کیک شکلاتی کافی شاپی :
توضیحات پخت:
به اشتراک گذاری
نویسنده: نیوشا زارعی
به این مطلب امتیاز دهید
امتیاز این مطلب (10)
مواد لازم:
  • تخم مرغ 5 عدد
  • آرد 3 پیمانه
  • بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
  • وانیل 1 قاشق مربا خوری
  • شکر 2.5 پیمانه
  • نمک 1/2 قاشق مربا خوری
  • جوش شیرین 1 قاشق مربا خوری
  • باترمیلک 1.5 پیمانه
  • پودر کاکائو 6 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • آب داغ 1.5 پیمانه
طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی
کیک شکلاتی کافی شاپی دستور پخت


کیا عاشق شکلاتن دستا بالا🤗
کیک شکلاتی آوردم براتون از نوع خَفَن تمام شکلات 😎 کافی شاپ طور و خعلی خوشمزه
امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشین

در ظرفی مواد خشک: آرد، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر ، شکر ، پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید .
در ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل میزنیم باتر میلک روغن رو به ترتیب بهش اضافه می کنیم و میزنیم .
مواد خشک و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و در آخر آب داغ و اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم .
مواد و به سه قسمت تقسیم می کنیم و در قالب 17 ریخته و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط درجه 180 بمدت نیم ساعت میزاریم تا بپزه .
و بعد با خلال تست بشه اگر به خلال نچسبید کیکمون حاضره.

طرز تهیه گاناش بین کیک ها :
برای وسط کیک 250 گرم خامه صبحانه رو میزاریم روی حرارت تا آب بشه ولی بجوش نیاد بعد از روی حرارت بر میداریم .
200 گرم شکلات رنده شده( من مارک کارات استفاده کردم) رو بهش اضافه میکنیم تا گرمای خامه شکلات و آب کنه .
با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه .
بعد میزاریم یخچال تا سرد و کمی سفت بشه .
بعد با همزن کمی میزنیم و برای لابلای کیک ازش استفاده میکنیم .

طرز تهیه پاپ کیک های روی کیک :
من دو برش از کیک و برداشتم و کاملا پودر کردم از همین ترکیب خامه و شکلات بهش اضافه کردم تا خوب حالت منسجم بگیره بعد به اندازه گردو ازش برداشتم توش فندق تست شده گذاشتم و پیچیدم
که خیلی خوشمزه شد و دخترام خیلی دوست داشتن .
بعد اینکه کیک کامل شد حتما یکی دو ساعت بره تو یخچال تا خودش و بگیره
ولی این کیک دیگه تو یخچال نرفت چون اجازه ندادن 😂😂

طرز تهیه باتر میلک:

یک پیمانه شیر و یک قاشق ازش بردارید و بجاش سرکه سفید اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بریده بشه و بعد استفاده کنید