0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کوکی مخملی

طرز تهیه کوکی مخملی
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرد 1 و 1/3 پیمانه
  • پودرقند 1/2 پیمانه
  • بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • وانیل 1 قاشق چایخوری
  • شکر 2/3 پیمانه
  • نمک 1/4 قاشق چایخوری
  • کره (نرم شده در دمای محیط) 1/4 پیمانه
  • پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
  • رنگ مجاز خوراکی قرمز به مقدار لازم (دلبخواهی است. میتونید کوکی رو بصورت

کوکی مخملی دستور پخت

ابتدا کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن مواد رو مخلوط می کنیم .

سپس دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند .

حال آرد و پودر کاکائو ، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوطشون می کنیم .

در آخر روی ظرفمونو سلفون کشیده ، به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم ، تا سفت بشه و کار باهاش راحت باشه .

بعد از اینکه 4 ساعت گذشت ابتدا فر را روی 180 درجه روشن می کنیم و بعد به سراغ خمیرمون میریم .

در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم .

از مواد یک قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو متوسط بر میداریم و در دستمون گرد می کنیم ، سپس در پودر قند غلطشون میدیم و در سینی فر قرار میدیم .

به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر میپزیم ، این کوکی ها باید نرم و لطیف باشن بنابراین نیازی نیست که اونا رو زیاد در فر قرار بدیم .

 

نکات پخت کوکی مخملی :

نکته 1 :  این شیرینی اگه زیاد تو فر بمونه خشک میشه . اگه زمانیکه شیرینی ها رو از فر درمیارین، روی شیرینی کمی حالت نرمی داشته باشه نگران نباشین چون شیرینی ها وقتی سرد میشن بافت تردی به خودشون میگیرن و کاملا داخل دهن آب میشن .

نکته 2 : برای اینکه بفهمیم که شیرینی ها پختن کافیه بعد از 15 دقیقه زیر شیرینی رو نگاه کنیم ، اگه زیرشون یکم طلایی شده بود یعنی پختن و آماده هستن .

نکته 3 : حتما حتما پودر کاکائو رو الک کنید و بعد به مواد خشک اضافه کنین .

نکته 4 : این کوکی ها رو در طبقه وسط فر قرار بدین تا بپزن .

 

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور