0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم انار

طرز تهیه کیک شکلاتی با کرم انار
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 2 لیوان
  • بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
  • وانیل کمی
  • شکر 2/3 لیوان + 4 قاشق غذاخوری
  • شیر 2/3 لیوان
  • روغن 2/3 لیوان + 1 لیوان
  • نشاسته 2 قاشق غذاخوری
  • آب انار 1 لیوان
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

کیک شکلاتی با کرم انار دستور پخت

بازم کیک برای عزیزانی که میانه‌ی خوبی با خامه ندارن😊 پیشنهاد می کنم این کیک رو امتحان کنید عالیه...

پودر کاکائو را با روغن قاتی می کنیم تا به خوبی رنگ آن روشن شود .

تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه می زنیم،

سپس شیر را به مخلوط تخم مرغ و ... اضافه می کنیم و هم می زنیم .

بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را به موادمان اضافه می کنیم .

بکینگ پودر و آرد را مخلوط می کنیم ، سپس 3 بار الک کرده و در نهایت به بقیه مواد اضافه می کنیم...

در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم ...

سپس کیک را از فر بیرون آورده و صبر می کنیم تا سرد شود .

در نهایت با گاناش و سس سرد شده تزیین می کنیم .

 

طرز تهیه سس انار :

برای سس انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته و چهار قاشق شکر را مخلوط ومی گذاریم روی حرارت و مدام هم می زنیم و بعد از سرد شدن روی کیک می ریزیم...

 

طرز تهیه گاناش :

برای گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم...

 

نکته 1 : مواد و خصوصا تخم مرغ ها به دمای محیط رسیده باشن .برای نتیجه بهتر ، تخم مرغ ها رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج می کنیم .

نکته 2 : هر چه پودر کاکایوی مرغوب تری استفاده کنیم ، رنگ کیک زیباتر و تیره تر خواهد شد .

نکته 3 : برای پف کیک ، حتما مخلوط آرد و بکینگ پودر را 3 تا 4 بار الک کنید .

نکته 4 : آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید .

نکته 5 : همیشه کیک را در یک جهت فولد کنید .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم