0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک شیر داغ ساده

طرز تهیه کیک شیر داغ ساده
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 2 و 1/4 پیمانه
  • بکینگ پودر 2 و 1/4 قاشق چای خوری
  • وانیل کمی
  • شکر 250 گرم
  • شیر یک و 1/4 پیمانه
  • کره 100 گرم

کیک شیر داغ ساده دستور پخت

کیک شیر داغ بافت لطیف و بی نظیری داره ، که یکی از پر طرفدارترین کیک های جهان است و مانند کیک اسفنجی به عنوان پایه خیلی از کیک های مجلسی مورد استفاده قرار می گیرد . بافت این کیک بسیار اسفنجی و سبک هست و برای خامه کشی هم کیک پایه خوبی هست .

شیر را با کره روی حرارت می گذاریم تا حدی کره آب شود .

در ظرف جداگانه تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم می زنیم تا سبک شود .

همزن رو خاموش کرده سپس مخلوط ارد و بکینگ پودر الک شده را به مواد کم کم اضافه می کنیم .

در انتها مخلوط شیر و کره را در سه مرحله ، به موادمان اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم .

در فر از قبل گرم شده 180درجه ، به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار می دهیم .

نکته 1 : این کیک رو باید بلافاصله که از فر خارج میشه از قالب خارج کرد .

نکته 2 :  برای پف بیشتر میزان بکینگ پودر را افزایش ندهید در این صورت در کیک شما منافذ بزرگ ایجاد خواهد شد و ظاهر کیک را خراب خواهد کرد .

نکته 3 : برای پف بهتر کیک ، مخلوط آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین .

نکته 4 : تخم مرغ ها رو نیم ساعت قبل از شروع کار ، از یخچال خارج کنین تا به دمای محیط برسن .

نکته 5 : فر رو 20 دقیقه قبل از شروع کار روشن کنین تا گرم شود .

نکته 6 : به هیچ وجه در فر رو در 20 دقیقه اول باز نکنین ، بسته به فر شما ، مدت زمان پخت می تونه بین 30 تا 40 دقیقه طول بکشه . پس از 30 دقیقه از یه خلال دندون استفاده کنین و اونو در کیک فرو کنین ، اگر از مواد کیک به خلال دندون چیزی نچسبید ، یعنی کیک شما آماده ست .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم