0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه رنگینک

طرز تهیه رنگینک
  • پودرقند 250 گرم
  • دارچین 1 قاشق غذا خوری
  • گردو 250 گرم
  • خرما 500 گرم
  • آرد گندم 1 کیلوگرم
  • هل 1 قاشق غذا خوری
  • روغن جامد و کره مخلوط با هم ۳۵۰گرم

رنگینک دستور پخت

آرد را روی حرارت ملایم گذاشته تفت داده ولی تغییر رنگ ندهد .

سپس مخلوط کره و‌ روغن را به آرد اضافه کرده و کمی از گردو خرد شده را داخل آرد ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید .

و ‌پودر قند رو اضافه کرده و 20 دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت برداشته هل را اضافه کنید .

خرما را با کمی آب ولرم چند دقیقه کوتاه خیس کنید سپس پوست خرما رو گرفته .

ته ظرف پیرکس فویل یا سلفون گذاشته یه لایه از مواد آردی رنگینک ریخته و با فشار پشت قاشق کاملا صاف کنید ‌بعد لایه وسط خرما رو روی موارد آردی می چینیم و گردو را روی آن ریخته و دوباره لایه آردی و روش بریزید و روش رو با کمک نایلون فریزر کاملا صاف کنید .

بزارید بیست دقیقه تو یخچال تا  خودش رو بگیره و بعد آماده برش دادن هست .

ارتفاع رنگینک سلیقه ای هست و بستگی به سایز ظرفتون داره .

روغنی که برای رنگینک استفاده میشه حتما باید جامد باشه ‌‌روغن مایع جایگزین نمیشه می تونید کلا روغن رو حذف کنید ‌و فقط از کره استفاده کنید .

امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید 🌹

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم