زمان پخت : 30 دقیقه
برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
سطح مهارت : مبتدی
تعداد بازدید : 596
نوشته شده توسط : niusha_zarei_
اشتراک مطلب
| 1 | پودرقند | 250 گرم |
| 2 | دارچین | 1 قاشق غذا خوری |
| 3 | گردو | 250 گرم |
| 4 | خرما | 500 گرم |
| 5 | آرد گندم | 1 کیلوگرم |
| 6 | هل | 1 قاشق غذا خوری |
| 7 | روغن جامد | و کره مخلوط با هم ۳۵۰گرم |
آرد را روی حرارت ملایم گذاشته تفت داده ولی تغییر رنگ ندهد .
سپس مخلوط کره و روغن را به آرد اضافه کرده و کمی از گردو خرد شده را داخل آرد ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید .
و پودر قند رو اضافه کرده و ۲۰ دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت برداشته هل را اضافه کنید .
خرما را با کمی آب ولرم چند دقیقه کوتاه خیس کنید سپس پوست خرما رو گرفته .
ته ظرف پیرکس فویل یا سلفون گذاشته یه لایه از مواد آردی رنگینک ریخته و با فشار پشت قاشق کاملا صاف کنید بعد لایه وسط خرما رو روی موارد آردی می چینیم و گردو را روی آن ریخته و دوباره لایه آردی و روش بریزید و روش رو با کمک نایلون فریزر کاملا صاف کنید .
بزارید بیست دقیقه تو یخچال تا خودش رو بگیره و بعد آماده برش دادن هست .
ارتفاع رنگینک سلیقه ای هست و بستگی به سایز ظرفتون داره .
روغنی که برای رنگینک استفاده میشه حتما باید جامد باشه روغن مایع جایگزین نمیشه می تونید کلا روغن رو حذف کنید و فقط از کره استفاده کنید .
امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید 🌹
