0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک شکلاتی فاج

طرز تهیه کیک شکلاتی فاج
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 300 گرم
  • بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • وانیل 1 قاشق چای خوری
  • شکر 250 گرم
  • نمک 1 پنس
  • روغن 30 میلی لیتر
  • پودرکاکایو 25 گرم
  • کره نرم شده 190 گرم
  • شکلات چیپسی یا رنده 250 گرم با 51% تلخی
  • خامه ترش 100 گرم
  • قهوه جوشیده داغ 150 میلی لیتر

کیک شکلاتی فاج دستور پخت

حتما در سه قالب تهیه شود.و نیاز به فیلینگ دارد. _تخم مرغ و شکر را با همزن زده و روغن را نیزبا آن مخلوط میکنیم. _کافی را با کره و شکلات نرم و حل میکنیم اگر مخلوط یکنواخت نبود بن ماری روی کاسه غیر مستقیم روی کاسه آبجوش میگذاریم تا کاملا حل شود. _خامه ترش یا ماست باید به دمای بدن باشد می توانید 10 ثانیه در ماکرو گرم کنید. _آرد را با بکینگ پودر و کاکائو و نمک مخلوط می کنیم. _خامه ترش را به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. و همینطور مخلوط ارد را نیز اضافه و هم می زنیم. _مایه شکلاتی را نیز به مواد اصلی اضافه کرده. فقط مواد را با هم مخلوط میکنیم زیاد از همزن استفاده نمی شود و با لیسک دورانی هم می زنیم. _قالب ها را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی می اندازیم.از چند ظرف استفاده می کنیم تا مجبور به برش کیک نباشیم و کیفیت کار بهتر باشد. _مواد داخل قالب ها ریخته در سه ظرف هرکدام حدود 450 تا 460 گرم می شود. _داخل فر گرم شده درجه 185حدود 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم. _برای نگه داری کیک خنک شده حتما آن را نایلون بپیچید . این کیک آماده فیلینگ هست.

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم