0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه چوروس ( شیرینى اسپانیایی)

طرز تهیه چوروس ( شيرينى اسپانيايي)
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 275 گرم
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • آب 250 گرم
  • نمک ١/٨ قاشق چايخورى
  • دارچین مقداری برای تزیین
  • کره 60 گرم

چوروس ( شیرینى اسپانیایی) دستور پخت

چوروس یه شیرینی اسپانیایی هست و شکل ظاهریش شبیه به بامیه است . اما برای طعم دهی این شیرینی از شکلات استفاده می کنن .

 

کره ، شکر، آب و نمک را داخل قابلمه ریخته و روى حرارت قرار بدین تا کره ذوب بشه و دورش شروع کنه به جوشیدن .

حالا آرد را یکباره اضافه کنین و هم بزنین تا خمیر جمع بشه .

بزارین کمى سرد بشه و تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده .

با همزن بزنین تا خمیر نه زیاد سفت نه شل بشه  و از ماسوره قیف راحت بیرون بیاد .

داخل ظرفى روغن مایع ریخته و بزارین داغ بشه .

خمیر را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه ریخته و نوارهاى 10 سانتى از خمیر داخل روغن بریزین و با کمک قیچى چرب شده خمیر را قطع کنین .

پس از طلایى شدن از روغن خارج کرده و زمانیکه داغه در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید ...

 

طرز تهیه سس شکلات :

مقداری شکلات را بر روی حرارت ملایم آب کنید .

آن گاه مقداری خامه به آن اضافه کنین .

سپس از روی حرارت بردارین و بذارین سرد بشه .

 

نکاتی برای بهتر شدن چوروس :

نکته 1 :  در بعضی از دستورات، آب را به جای تخم مرغ جایگزین می کنند و از یک دوم لیوان آب استفاده می کنند .

نکته 2 : برای بریدن خمیر از قیچی که اونو چرب کردیم استفاده می کنیم تا خمیر با شکل زیبایی بریده بشه .

نکته 3 : تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنین و هم بزنین تا مایع یه دست تر و بهتری داشته باشین .

نکته 4 : وقتی مواد اولیه جوش اومد اونو از روی حرارت بردارین و بذارین کمی سرد بشه ، بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنین .

 

 

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم