0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک انگلیسی مخصوص

طرز تهیه کیک انگلیسی مخصوص
  • تخم مرغ ۶ عدد
  • بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
  • وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
  • شکر ۲۵۰ گرم (نصف لیوان)
  • شیر ۱۲۵ میلی لیتر(نصف لیوان)
  • روغن ۱۵۰ گرم(نصف لیوان)
  • آرد سفید ۳۰۰ گرم (دولیوان)

کیک انگلیسی مخصوص دستور پخت

کیک انگلیسی یکی از کیک های خوشمزه با بافتی بی نظیر و طعمی عالی است که یکی از گزینه های مناسب برای یک عصرانه دلچسب است .

ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده .

سفیده را با نیمی از شکر با همزن برقی می زنید تا جایی که ظرف را برگردانید مواد داخل ظرف بیرون نریزد . وقتی سفیده زده شد تا اماده شدن بقیه مراحل داخل یخچال نگهداری شود .

بعد زرده را با نیمی دیگر از شکر هم زده تا سفید رنگ و کمی کش دار شود .

سپس روغن و وانیل را به زرده و شکر اضافه می کنیم و ارام هم می زنیم .

ارد و پیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید چون در کیفیت و پف کیک تاثیر زیادی دارد .

آرد و پیکینگ پودر را به مواد زرده و شکر و روغن اضافه کرده و کم کم شیر را اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم و بعد در صورت دلخواه کشمش را اضافه می کنیم .البته من صد گرم گردوی خرد شده ریختم .

سفیده را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده تا کاملا مخلوط و یکدست شود .

شش قاشق از مایع کیک را برداشته و با دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید .

مایه ساده را در قالب ریخته و بعد مایه شکلاتی را روی آن بریزید نیازی به هم زدن نیست .

فر را از قبل روشن کنید... درجه حرارت 180 ومدت 45 دقیقه البته به دمای فرتون بستگی داره

😘 نوش جان .

 

نکته 1 : فر 20 دقیقه قبل از قرار گرفتن کیک در آن روشن شود تا گرم شود .

نکته 2 : در 20 دقیق اول پخت کیک ، در فر را باز نکنید .

نکته 3 : پس از 40 دقیقه که از زمان پخت کیک گذشت میتوانید آنرا با یک خلال دندان که در کیک فرو میبرید امتحان کنین ، اگر موادی به خلال نچسبید ، کیک آماده است .

نکته 4 : مواد خشک را نیم ساعت قبل از شروع کار ، از یخچال خارج کنین تا هم دمای محیط شوند .

نکته 5 : مخلوط آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین تا کیک پف بهتری داشته باشد .

نکته 6 : پره های همزن برای زدن سفیده ها خشک و تمیز باشه ، ولی میتونین از همین پره ها برای زرده ها استفاده کنین .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور