0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک باقلوا زعفرانی

طرز تهیه کیک باقلوا زعفرانی
  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 2 لیوان
  • بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
  • شکر 2 لیوان و نیم
  • آب 1 لیوان و نیم
  • زعفران غلیظ دم کرده 2 قاشق غذاخوری
  • ماست 1 لیوان
  • گلاب نصف لیوان
  • پودر هل 1 قاشق مرباخوری
  • هل 1 عدد
  • روغن مایع 1 لیوان

کیک باقلوا زعفرانی دستور پخت

کیک باقلوا در ایران، ترکیه  و کشور های عربی تهیه می گردد. این کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر است .

طرز تهیه شربت روی کیک :

ابتدا شربت را آماده می کنیم، شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا به جوش آید بعد گلاب و زعفران و هل را افزوده و می گذاریم ده دقیقه با حرارت ملایم بجوشد... شربت را از روی حرارت برداشته اجازه می دهیم خنک شود .

روش پخت کیک : 

روغن و شکر را با هم مخلوط و ده دقیقه با همزن می زنیم .

یکی از تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه با دور تند همزن می زنیم .

تخم مرغ دوم و مجدد دو دقیقه، همین کار را برای دو تخم مرغ دیگر تکرار می کنیم .

ماست و هل را با هم به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک می کنیم .

آرد را در سه مرحله به بقیه مواد می افزاییم ، با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم . تمام گلوله های آرد را باز کرده و مخلوط را یکدست می کنیم .

کف سینی مستطیل به ابعاد 25*35 را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم .

مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه می‌گذاریم .

چند دقیقه گریل را روشن کرده تا روی کیک طلایی شود، بعد از پخت اجازه می دهیم کیک کامل سرد شود .

کیک را روی سینی برمی گردانیم ، کاغذ روغنی را جدا می کنیم ، مجدد به قالب برمی گردانیم .

با چاقو روی کیک را برش می دهیم .

شربت سرد شده را روی کیک می ریزیم .

دو ساعت به کیک زمان می دهیم تا شربت به خورد کیک برود .

روی کیک را با پودر پسته و نارگیل تزئین کنید...

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور