0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه حلوا کاسه شیرازی

طرز تهیه حلوا کاسه شیرازی
  • تخم مرغ درشت 2 عدد(حلوای کاسه اصیل تخم مرغ داره که طعم حل
  • آرد 1 لیوان
  • شکر 2 تا 3 لیوان (من 2 لیوان ریختم بسته به ذائقه شما د
  • آب 1 و 1/4 لیوان
  • زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
  • آرد برنج 1 لیوان
  • گلاب 1 لیوان
  • روغن مایع 3/4 لیوان تا 1 لیوان سرخالی
  • جوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوری(قابل حذف است)

حلوا کاسه شیرازی دستور پخت

شکر و آب را به همراه جوهر لیمو در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به صورت شربت در بیاید(لازم نیست بجوشد،در حد حل شدن شکر کافیه)

شربت را به 4 قسمت تقسیم کنید .

تخم مرغها و زعفران دم کرده غلیظ را با هم خوب مخلوط و بزنید تا تخم مرغ از لختگی در بیاید .

بعد گلاب و یک قسمت از شیره را به آن اضافه و مخلوط کنید .

آرد سفید و آرد برنج را روی حرارت قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود ولی زیاد نباید تغییر رنگ بدهد .

حالا مخلوط گلاب و تخم مرغ و شربت را به آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید(این حلوا احتیاج به هم زدن زیاد دارد وگرنه گلوله می شود)

وقتی شیره تخم مرغی به خورد آرد رفت سه قسمت باقی مانده شربت را کم کم اضافه و دوباره خوب بزنید تا شربت به خورد حلوا برود، و خوب هم بزنید تا جایی که حلوا به روغن بیفتد و از ظرف کاملا جدا شود .

حرارت باید ملایم باشد .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور