0
خانه معرفی قنادی ها

طرز تهیه کیک سیب کاراملی

طرز تهیه کیک سیب کاراملی
  • تخم مرغ ۳ عدد ‎
  • آرد ۲ پیمانه و نیم
  • بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
  • شکر یک پیمانه و یک چهارم پیمانه
  • شیر یا ماست ۱ پیمانه
  • دارچین به میزان لازم
  • سیب دو عدد
  • پودر هل یا وانیل 1 قاشق چایخوری
  • روغن مایع ۱ پیمانه

کیک سیب کاراملی دستور پخت

کیک سیب کاراملی یکی از خوشمزه ترین کیک هاست که عطر و طعم و بوی دارچین و سیب در کنار کیک ، این کیک رو خیلی خاص و بی نظیر می کنه .

ابتدا شکر را ته قالب مورد نظر می ریزیم و در مایکروفر می گذاریم تا شکر کاراملی شود . می توان این کار را روی حرارت ملایم گاز یا داخل کمترین درجه تستر و فر هم انجام داد .

شکر و روغن را داخل ظرفی ریخته و یک دقیقه با همزن می زنیم، .

تخم‌مرغ‌ها را افزوده و دو‌ دقیقه با دور‌تند هم‌زن میزنیم .

ماست را اضافه کرده و‌فقط در حد مخلوط شدن هم‌ می زنیم .

در آخر آرد و بکینگ پودر و هل را که قبلاً سه بار الک‌کرده ایم به مخلوط اضافه می کنیم ، با پره‌های هم‌زن آرد را کمی مخلوط کرده و بعد با دور تند ده ثانیه می زنیم .

شکر کاراملیه ما که آماده شد، کمی دارچین می ریزیم روش، سیب‌های پوست گرفته رو نازک برش می زنیم و روی شکر می چینیم، کمی دارچین روی سیب‌ها ریخته .

سپس مایه کیک را اضافه می کنیم .

مایه کیک را داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه می گذاریم .

بعد از فر خارج کرده و همون لحظه از قالب خارج می کنیم، با گردو تزیین می کنیم و نوش جان می کنیم .

عزیزانی که میخوان این کیک رو‌ توی کافی شاپ سرو‌ کنن با یه اسکوپ بستنی عالی میشه...

 

نکته 1 : آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کنین .

نکته 2 : برای پف بیشتر میزان بکینگ پودر را افزایش ندهید در این صورت در کیک شما منافذ بزرگ ایجاد خواهد شد و ظاهر کیک را خراب خواهد کرد .

نکته 3 : مواد مورد استفاده در این کیک بهتر است به دمای محیط رسیده باشند .

نکته 4 : در 20 دقیقه اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنین .

نکته 5 : برای اینکه متوجه بشین کیک پخته ، پس از 40 دقیقه ، در کیک یک خلال دندان فرو کنین اگر به خلال دندان موادی از کیک نچسبید یعنی اینکه کیک آماده ست .

نکته 6 : این کیک رو باید بلافاصله که از فر خارج میشه از قالب خارج کرد .

 

زهرا ملک آرا
۰ ۰
مطلب جالبی بود.
پاسخ ادمین

برای طراحان رایانه ای علی الخصوص طراحان خلاقی، و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد، در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها، و شرایط سخت تایپ به پایان رسد و زمان مورد نیاز شامل حروفچینی دستاوردهای اصلی، و جوابگوی سوالات پیوسته اهل دنیای موجود طراحی اساسا مورد استفاده قرار گیرد.

آخرین پست ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

نزدیک ترین قنادی ها

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

کیک رژیمی شیره انگور

مایلم جواب دهم