تاتلی شانه دستور پخت

یه شیرینی خوشمزه و عالی با بافت ترد از کشور ترکیه

ابتدا آبلمیو ، آب ، شکر را با هم مخلوط کرده تا مواد شربت آماده شود .

سپس شربت را بجوشانید .

وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود .

تمام مواد خمیر تاتلی که شامل پودر قند، تخم مرغ ، ماست ، کره ، آرد ، بکینگ پودر ، ایرمیک را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) .

تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز ، خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردید بزارید و سپس خمیر را بسته مثل عکس شکل بدین .

بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده و کمی زعفرون رو با هم مخلوط کرده و با برس روش بمالید.

وسط تاتلی بادام خام بذارید .

در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید .

روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید .

این شیرینی بسیار عالی وخوش طعم است حتما امتحان کنید .