طرز تهیه کیک پاپلی

زمان پخت : 45 دقیقه

برای : 10 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : متوسط

تعداد بازدید : 530

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

اشتراک مطلب

مواد لازم برای تهیه کیک پاپلی

1 آرد 3 پیمانه
2 بکینگ پودر 2 قاشق غذا خوری
3 وانیل مقداری
4 شکر ۹ قاشق غذاخوری
5 نمک 1/2 قاشق چای خوری
6 روغن ۹ قاشق غذاخوری
7 شیر خشک ۹ قاشق غذاخوری

کیک پاپلی یا کیک البابلی یک کیک عربی است که شیرینی آن بسیار کم است و مزه ای بین نان و کیک دارد و مناسب برای وعده های صبحانه و عصرانه می باشد .

وانیل و شکر و روغن و شیر خشک رو مخلوط کرده با هم زن می زنیم تا مایع یک دست و کرم رنگ روشن شود.

مایع کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده .

سپس 3 پیمانه آرد و 2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را سه بار الک کرده و آنرا دو قسمت می کنیم .

نیمی از مخلوط آرد و بکینگ پودر را در یک قسمت از مایع مان می ریزیم و خوب ورز می دهیم .

و به نیم دیگر مخلوط آرد و بکیپنگ پودر ، 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو اضافه می کنیم ، و سپس در آن قسمت دیگر مایع مان که قبلا جدا کرده بودیم می ریزیم و خوب ورز می دهیم .

پس تا اینجای کار دو قسمت مایع کیک داریم، یک قسمت ساده وقسمت دیگر را کاکائویی .

حالا کف دست را چرب کنید وبه اندازه نارنگی کوچک از هر قسمت خمیر کیک بردارید ودر قسمت خمیر ساده کیک ،مقداری شکلات صبحانه ، وسط خمیر بگذارید وخمیر را مانند توپ شکل بدید .

داخل قالب کیک چرب کنید و آرد پاشیده .

سپس گلوله هایی را که درست می کنید در کنار همدیگر در قالب کیک بچیند ، بدین صورت که یک توپ ساده ویک توپ کاکائویی در کنار یکدیگر قرار گیرند .

سپس در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قالب کیک را قرار دهید تا با دمای ۱۶۰ درجه بپزد .

البته دمای فرها متفاوت است تا زمانی کیک پخته ودور وروی کیک طلایی شود .

من برای زیبایی کار ، خطهای بین کیک را با گاناش پر کردم .

 

روش تهیه گاناش :

به مقدار مساوی خامه و شکلات تخته ای را مخلوط کردم .

روی شعله ملایم گذاشتم تا شکلات حل شود .

بعد روی کیک ریختم.

 

نکته 1 : یه ظرف اب ، در فر قرار دهید تا رطوبت کافی به کیک بدهد.

نکته 2 : مایع کیک رو با دست خوب خوب مخلوط و ورز بدید تا یکدست شود .

نکته 3 : اگر خمیر کیک به آرد بیشتری نیاز داشت ، باید اضافه کنید تا زمانیکه خمیر یک دست و صافی داشته باشید و خمیر به دست شما نچسبد .

 

لطفا سوالات و نظرات ارزشمندتان را درباره طرز تهیه کیک پاپلی با ما درمیان بگذارید .


ثبت دیدگاه ارزشمند شما

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن دیدگاه

0 دیدگاه

دوستان شما از مطالب زیر هم دیدن کرده اند