دستور پخت کیک کدو حلوایی با شیر

این کیک مثه همه کیک های میوه ای مدت زمان پختش نسبت به کیک های معمولی بیشتره .

یک قاشق ارد را به شکلات چیپسی و گردوی خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکلات ها و گردوها کاملا به ارد اغشته شوند .

بکینگ پودر و هل و نمک و پودر کاکائو را به ارد اضافه کرده و دوبار الک کنید .

تخم مرغها و وانیل را به شکر اضافه کرده و با همزن برقی 3 دقیقه بزنید .

شیر و روغن مایع را اضافه کره و در حد مخلوط شدن مواد با لیسک هم بزنید .

پوره یا تکه های کوچک کدو را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

مخلوط آرد را در سه نوبت به مواد افزوده و با لیسک هم بزنید تا مواد کیک یکدست شود .

در مرحله اخر افزودن ارد ، شکلات و گردو را نیز اضافه کنید .

داخل قالب را با روغن چرب کرده و ارد پاشی کنید .

مواد کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه طبقه وسط به مدت 40 الی 45 دقیقه قرار دهید .

بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کیک مقداری سرد شود .

سپس قالب را روی توری برگردانده و قالب را بردارید تا کیک کاملا سرد شود .

تهیه کرم روی کیک :

شیر عسلی 100 گرم

کره 20 گرم

شکلات تلخ 100 گرم

شیر عسلی و کره و شکلات تلخ را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید .

مرتب هم بزنید تا کره و شکلات ذوب شده و با شیر عسلی مخلوط شود .

سپس مواد را از روی حرارت بردارید (لازم نیست مواد بجوشد)

کیک سرد شده را در ظرف مورد نظر قرار دهید و کرم را با قاشق طوری روی کیک بریزید که از اطراف کیک شره کند .

سپس روی کیک را به شکل دلخواه تزیین کنید.

نکته: اگر نمی خواهید کرم روی کیک را تهیه کنید 20 گرم به شکر و 15 گرم به روغن کیک اضافه کنید. جایگزین چیپس شکلات میتونید از پودر کاکائو استفاده کنید.