طرز تهیه شیرینی لطیفه

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 5 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : متوسط

تعداد بازدید : 429

نوشته شده توسط : بانوی آفتاب

اشتراک مطلب

مواد لازم برای تهیه شیرینی لطیفه

1 تخم مرغ 3 عدد
2 آرد 1/2 پیمانه
3 پودرقند 1/2 پیمانه
4 نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
5 بکینگ پودر 1/4قاشق چای خوری
6 وانیل 1/4قاشق چای خوری
7 پودرتارتار 1/4قاشق چای خوری

ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا مي كنيم .

سپس سفيده را با نصف پودر قند مي زنيم .

سپس پودر تار تار را وقتي كه تخم مرغها از هم شكستند و كف كردن اضافه مي كنيم تا حجمش دو برابر بشه و از ظرف نريزه .

سپس زرده را با مابقي پودر قند و وانيل مي زنيم تا كرم رنگ شود .

در آخر مواد خشكمان كه شامل آرد و نشاسته ذرت و بكينگ پودري را كه از قبل سه بار الك كرده ايم را همراه سفيده كم كم به زرده اضافه مي كنيم و با ليسك آروم فولد مي كنيم ، كه پف سفيدمون نخوابه .

سپس توي سيني كاغذ روغني مي اندازيم و مواد را داخل قيف مي ريزيم و سر قيف را يه كوچولو برش مي دهيم و داخل سيني به اندازه يه گردوي بزرگ مي چينيم ، بستگي به خودتان دارد سايز شيريني ها .

روي شيريني ها حتما حتما پودر قند بپاشيد چون موجب ترك خوردگي روي شيريني ها مي شود.

در فر از پيش گرم شده با دماي ١٧٥ به مدت ١٥ دقيقه مي پزيم .

البته بستگي به دماي فرتون داره .

چون دماي فرها متفاوته .

نكته : وقتي از فر در آوردين بزارين كامل خنك شه بعد جدا كنيد فر رو از ده دقيقه بعد چك كنيد زير شيريني ها تيره نشود .

 

لطفا سوالات و نظرات ارزشمندتان را درباره طرز تهیه شیرینی لطیفه با ما درمیان بگذارید .


ثبت دیدگاه ارزشمند شما

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن دیدگاه

0 دیدگاه

دوستان شما از مطالب زیر هم دیدن کرده اند