دستور پخت مینی چیزکیک

ابتدا بیسکوئیت رو داخل غذاساز پودر می کنیم و کره ذوب شده رو بهش اضافه می کنیم، سپس اون ها رو به خوبی مخلوط می کنیم و کف قالب با فشار پشت قاشق به صورت یکنواخت پخشش می کنیم تا حسابی منسجم بشه.قالب رو داخل یخچال قرار می دیم و می ریم سراغ تهیه فیلینگ پنیری. تو این مرحله اول باید ژلاتین رو حاضر کنیم. به این صورت که پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب رو بخار آب گذاشته و بعد اون رو به صورت بن ماری یا داخل مایکروویو کاملاً حل می کنیم تا شفاف و بی رنگ بشه. سپس اجازه می دیم تا از حرارت بیفته..تو این زمان پنیر رو همراه با خامه به وسیله همزن می زنیم تا یکنواخت بشه.سپس شکر رو اضافه میکنیم و به همزدن ادامه می دیم تا دونه های شکر به خوبی حل بشه و مخلوط یکدستی داشته باشیم.بعد از اینکه شکر به خوبی مخلوط شد،.با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم می زنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم.و نهایتاً ژلاتین رو اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم حالا قالب رو از یخچال بیرون میاریم و بعد مخلوط رو داخل قالب ریخته و به صورت یکنواخت پخشش می کنیم.مجدداً قالب رو داخل یخچال قرار می دیم و حداقل 5 ساعت زمان میدیم. سپس قالب رو خارج کرده و با نوک یک چاقوی نازک و تیز دیواره های چیز کیک رو از قالب جدا می کنیم.چیزکیکمون آماده است. برای روکش روش میتونیداز خامه یا شکلات هم استفاده کنید و برای تزئین از توت فرنگی و پودر پسته یا هر چیز دیگری میتونید هر جور میپسندید تزئین کنید. نکته:این روش تهیه برای درست کردن چیز کیک بزرگ بود. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید💕😉