زمان پخت : 20 دقیقه
برای : 6 نفر
زمان آماده سازی : 10 دقیقه
سطح مهارت : متوسط
تعداد بازدید : 1357
نوشته شده توسط : استاد ثریا اکبری
اشتراک مطلب
| 1 | شکر | 3 لیوان |
| 2 | آب | 2 لیوان |
| 3 | روغن | وکره1 و 1/2 لیوان |
| 4 | زعفران غلیظ دم کرده | به میزان دلخواه |
| 5 | آرد برنج | 1 لیوان |
| 6 | گلاب | 1 لیوان |
| 7 | پودر هل | به میزان دلخواه |
| 8 | آرد گندم | 1 لیوان |
| 9 | آرد نخودچی | 1 لیوان |
هر سه آرد را با هم الک کرده و با روغن داخل قابلمه بریزید و تفت بدید .
تا جایی که رنگ آن کمی تغییر کند و بوی آرد به مشامتان برسد .
بعد در ظرف دیگری آب، گلاب، هل و زعفران را روی شعله قرار دهید تا جاییکه فقط شکر حل شود .
دقت کنید برای هیچ حلوایی شربت نباید بجوشد .
سپس به آرد کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید به هم زدن را ادامه دهید تا حلوا از قابلمه جدا شده و یک طرف ظرف جمع شود .
اکنون حلوای ما آماده است .
داخل ظرف کشیده و تزیین کنید!!!
